博多地鶏のヴァロティーヌ

こんにちは！
ランチメニューが変わります⭐

まずは、鶏メニューから！
博多地鶏のヴァロティーヌ

福岡の食材を使おう！フェアから、今回は福岡地鶏です！
肉厚もしっかりして美味しい福岡地鶏。
ヴァロティーヌは、フランスの伝統料理です。
今回はキャベツの蒸し煮と鶏のムースを巻いて円筒状にして焼いています。
鶏ガラからとったスープをベースに作ったソースがまたー！ずっと食べていたい程の美味しさですっ‼