6月も終わりですね。

こんにちは！
6月も終わりに近づき、梅雨というか、真夏…な毎日でしたが…

6月最終週、ランチディナー共にお席に空きがございますので、ゆっくりしにいらして下さい♪

写真は、信玄鶏のテリーヌ。
鶏肉の処理から、細部まで丁寧にすると、美味しさレベルが上がるんだなぁと、シェフの仕事を見ていて思います。
この写真から、火を入れて、3日間ほどねかすそうです。
完成が楽しみ♡

〈今後のお休み予定〉
7/5（土）
8/18（火）、19（水）