お知らせ(ブログ)

2019年6月29日(土)

お料理

ランチ、最近の人気メニュー☆

雨、気温の低い週末になりましたね。 こんな日は… 煮込みがいい! レモングラスの爽やかな香りと味、ホロホロのお肉に、リピーター続出です。 ボリュームも、他と変わらず、すごいですっ! 週末は、ゆっくりお

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2019年6月28日(金)

お料理

ラタトゥイユ、仕込んでます!

フランス・ニースの郷土料理、ラタトゥイユ。 多種の夏野菜を使って、夏バテ予防にもGood‼️ ランチの付け合わせなどに登場しています。

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2019年6月26日(水)

お料理

鴨のコンフィ、仕込み中です。

ディナーメニューから、ハンガリー産鴨モモ肉のコンフィです。 塩、コショウ、ハーブなどをマリネして、4~5時間オイルでゆ~っくり柔らかくなるまで煮込んでいます。 ホロホロな仕上がりをお楽しみ下さい。

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2019年6月24日(月)

お料理

鮎のコンフィ、今日解禁です✨

雨もやんできそうです! 1週間の始まり、またがんばってまいります‼️ 鮎のコンフィ、今日解禁です✨ 時間をかけて準備していますので、骨まで食べられますよ。 夏

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2019年6月21日(金)

お料理

ランチ限定でデザートにお出ししているプリンです✨

マダガスカル産のバニラビーンズを使用しています。 カラメルのほろ苦さにマッチする甘さのプリンは少し固めに作っていますよ〜。 デザートは、+300円でお付けできます。 甘い物補給して、午後もがんばっちゃ

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2019年6月18日(火)

お料理

お店で育てているローズマリーを使って、パンを試作中です!

今回はバケット型ではなく、まん丸コロコロちゃんで。 近々、お召しあがり頂ける予定です😆

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2019年6月13日(木)

お料理

牛ハラミ肉のステーキ

牛ハラミ肉をミディアムレアで焼き上げたステーキ。 甘みと酸味のバランスが取れたポルト酒のソースと共に、お召し上がり下さい。

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2019年6月13日(木)

お料理

当店自慢のライ麦パン

当店自慢のライ麦パンは、お店で手作りしています! 程よい食感、食物繊維豊富なライ麦の香りをお楽しみ下さい。

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2019年5月29日(水)

お料理

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

国産牛ホホ肉をたっぷりの香味野菜と赤ワインで半日ゆっくりと煮込み、噛まずともほぐれるような肉の旨味を感じられる一品となっております。

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2019年5月29日(水)

お料理

ブイヤベース

新鮮な白身魚とオマールエビでしっかりとスープをとり、魚介の旨味を凝縮した一品となっております。

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