お知らせ(お料理)

2020年1月13日(月)

お料理

続・新ランチメニュー!

成人式の祝日☆ 成人になった皆様、おめでとうございます! 大人の世界のスタート、いろいろ楽しみですね♪ 祝日の今日も営業しておりますよ〜。 先日の新チキンメニューに続き、魚も変わりますっ! 鮮魚のポワ

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2020年1月6日(月)

お料理

栗豚バラ肉のポトフ

今日からスタートです☆ 明けましておめでとうございます! 昨年4月にオープンし、新しい出会い・繋がりをたくさん感じられる、大変ありがたい1年になりました。 今年も、皆様に美味しいお料理と暖かい空間を提

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2019年12月4日(水)

お料理 ランチ

ランチ、魚メニュー変わります!

鮮魚のポワレ ブールブランとアメリケーヌの2種のソース 常連様から、久々にブールブランが食べたい!とリクエストもあり、アメリケーヌソースもプラスしちゃいました。 歳末大セール⁈ 濃厚なオマール海老のソ

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2019年11月28日(木)

お料理

フォアグラのソテー

ハンガリー産のフォアグラを 贅沢に分厚くカットし、ずっしり、食べごたえ満点! カリッ、トロを実感して下さ〜い。 ソースは、前後のお料理に合わせてお作りするので、都度変わります。 長く続く雨も、今日で終

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2019年11月26日(火)

お料理

ムール貝の白ワイン蒸し

いよいよ気温が下がってきて、寒い、冷たい今日です… 新ディナーメニューの紹介! 広島県産ムール貝を白ワインでさっと火を入れ、クリームとバターでコクのあるスープに仕上げた一皿! パンにひたして、スープま

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2019年11月20日(水)

お料理 ランチ

ランチ、新チキンメニュー!「信玄鶏のヴァロティーヌ クレソンバターソース」

鶏一羽の中に、エビのムースと、蓮根とごぼうのコンフィを詰めて、蒸しています。 柔らかさはもちろん、蓮根ごぼうの和の風味も加わり、これは今までにない感じですよっ! 是非、お試しにいらして下さい♫ 忘年会

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2019年11月14日(木)

お料理

ツブ貝のエスカルゴ風

新ディナーメニューの紹介です☆ ブルゴーニュの郷土料理ですね。 エスカルゴが使われることが定番ですが、日本では馴染みのあるつぶ貝で当店はお出ししています。 ワインのお供にもGood〜! 残ったブルギニ

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2019年11月11日(月)

お料理

アッシ パルマンティエ

フランスの家庭料理です。 「アッシ」は細かく刻んだという意味で、 牛ひき肉の赤ワイン煮をジャガイモのピューレとグラタン仕立てにし、たっぷりのチーズを乗せて、オーブンで焼いています。 寒くなる時期、暖か

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2019年11月5日(火)

お料理

カンパチのムニエル タルタルソース

ランチ、新お魚メニュー☆ カンパチのムニエル タルタルソース ムニエルにタルタルソースの相性は抜群ですよね! たっぷりのタルタルで、パンもライスも進んじゃいますー。 気持ち良い秋晴れが続くようです。

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2019年10月28日(月)

お料理

米沢豚肩ロース 木ノ実焼き カルヴァドスのソース

こんにちは! 気持ちの良い秋晴れの週の始まりです♪ 実は先週から、ランチメニューが変わっているのでご紹介です。 米沢豚肩ロース 木ノ実焼き カルヴァドスのソース 豚肉をコンフィにして、 ピューレしたロ

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