ラタトゥイユ、仕込んでます！
フランス・ニースの郷土料理、ラタトゥイユ。 多種の夏野菜を使って、夏バテ予防にもGo…
鴨のコンフィ、仕込み中です。
ディナーメニューから、ハンガリー産鴨モモ肉のコンフィです。 塩、コショウ、ハーブなど…
鮎のコンフィ、今日解禁です✨
雨もやんできそうです！ 1週間の始まり、またがんばってまいります‼&#…
ランチ限定でデザートにお出ししているプリンです✨
マダガスカル産のバニラビーンズを使用しています。 カラメルのほろ苦さにマッチする甘さ…
お店で育てているローズマリーを使って、パンを試作中です！
今回はバケット型ではなく、まん丸コロコロちゃんで。 近々、お召しあがり頂ける予定です…
牛ハラミ肉のステーキ
牛ハラミ肉をミディアムレアで焼き上げたステーキ。 甘みと酸味のバランスが取れたポルト…
当店自慢のライ麦パン
当店自慢のライ麦パンは、お店で手作りしています！ 程よい食感、食物繊維豊富なライ麦の…
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
国産牛ホホ肉をたっぷりの香味野菜と赤ワインで半日ゆっくりと煮込み、噛まずともほぐれる…
ブイヤベース
新鮮な白身魚とオマールエビでしっかりとスープをとり、魚介の旨味を凝縮した一品となって…
ニース風サラダ
カジキマグロのコンフィと卵のピクルス、アンチョビのドレッシングがベストマッチングした…