お知らせ(お料理)

2020年2月18日(火)

お料理

アジ、頂きました!

こんにちは! 晴天続く今週、気持ちが良いです。 本牧沖で釣れたアジを頂きました! ランチのサラダやおつまみの一品にすでに登場していますが、エスカベッシュにしま〜す。 近々、ランチの何かのメニューが変わ

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2020年2月5日(水)

お料理

チキン赤ワイン煮!

ランチのチキン、ポトフ、お魚、どちらも人気の今のランチメニューですが、チキンの赤ワイン煮込みは、この仕込み分で終了になります! 違う部位が1個ずつと、ボリュームも柔らかさもMaxですよ〜。 ラストスパ

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2020年1月22日(水)

お料理

ちょい呑みおつまみ!

ディナータイムに、常時3、4種類を各700円でご用意しております。 写真は一例ですので、その日の内容はスタッフにお尋ね下さいね。 お仕事帰りにちょっと呑みたい! 1人で、ゆっくりはできないけど…のよう

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2020年1月15日(水)

お料理

晩白柚(ばんぺいゆ)

シェフの実家の藤本農園から晩白柚が届きました! 今年はこんなビッグサイズ! 熊本名産の晩白柚、時期になるとスーパーでも見かけますよね。 世界で一番重量が重いザボンの種類で、ギネス認定されているそうです

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2020年1月13日(月)

お料理

続・新ランチメニュー!

成人式の祝日☆ 成人になった皆様、おめでとうございます! 大人の世界のスタート、いろいろ楽しみですね♪ 祝日の今日も営業しておりますよ〜。 先日の新チキンメニューに続き、魚も変わりますっ! 鮮魚のポワ

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2020年1月6日(月)

お料理

栗豚バラ肉のポトフ

今日からスタートです☆ 明けましておめでとうございます! 昨年4月にオープンし、新しい出会い・繋がりをたくさん感じられる、大変ありがたい1年になりました。 今年も、皆様に美味しいお料理と暖かい空間を提

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2019年12月4日(水)

お料理 ランチ

ランチ、魚メニュー変わります!

鮮魚のポワレ ブールブランとアメリケーヌの2種のソース 常連様から、久々にブールブランが食べたい!とリクエストもあり、アメリケーヌソースもプラスしちゃいました。 歳末大セール⁈ 濃厚なオマール海老のソ

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2019年11月28日(木)

お料理

フォアグラのソテー

ハンガリー産のフォアグラを 贅沢に分厚くカットし、ずっしり、食べごたえ満点! カリッ、トロを実感して下さ〜い。 ソースは、前後のお料理に合わせてお作りするので、都度変わります。 長く続く雨も、今日で終

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2019年11月26日(火)

お料理

ムール貝の白ワイン蒸し

いよいよ気温が下がってきて、寒い、冷たい今日です… 新ディナーメニューの紹介! 広島県産ムール貝を白ワインでさっと火を入れ、クリームとバターでコクのあるスープに仕上げた一皿! パンにひたして、スープま

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2019年11月20日(水)

お料理 ランチ

ランチ、新チキンメニュー!「信玄鶏のヴァロティーヌ クレソンバターソース」

鶏一羽の中に、エビのムースと、蓮根とごぼうのコンフィを詰めて、蒸しています。 柔らかさはもちろん、蓮根ごぼうの和の風味も加わり、これは今までにない感じですよっ! 是非、お試しにいらして下さい♫ 忘年会

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