2019年7月20日（土）
三浦野菜を使って〜♪
以前にアップした、頂いた三浦野菜、どう使おうかなぁとワクワク♡ 野菜のテリーヌのズッキーニ、ビーツのソース 椎茸は釜利谷の永島農園さんから（最近テレビにも出ています！） 見た目もキレイなこのテリーヌは
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2019年7月17日（水）
ランチの定番メニュー☆
カレーです！ 数種のカレー粉を使い、具には野菜が入っていませんが、たくさんの香味野菜を使っているので、野菜の甘みをしっかり感じられるカレーになっています。 後から来るスパイシー感もあり、週1で食べに来
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2019年7月13日（土）
夏用ワインをご用意しました！
あと一週間ほどで、梅雨明け。 いよいよ暑い夏が到来です！ 夏用ワインをご用意しました！ 「ヴァンダンジュ・ドゥ ・ニュイ」 日が沈むのを待って、月夜がキレイな時間に圧搾しているワインです。 なので、ロ
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2019年7月12日（金）
三浦のこだわりかぼちゃ☆
届きました！ 通常よりも、さらに10日ほどかけて畑で完熟させているので、甘さもホクホク感も強いそうです。 煮るでも焼くでもよいらしく、さて、どうしようかなぁ。
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2019年7月10日（水）
コルドンブルー、人気です☆
先週から出ていますコルドンブルー、ここ数日大量オーダー頂いています！ チーズ好き女子に限らず、男性からも！ 三浦のコリンキーをのせて。 生でシャキシャキ、少し火を入れるとトロっと感が出て、ほのかに甘み
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2019年7月8日（月）
キッシュを作っています！
こんにちは！ また今日から一週間が始まります🎵 数日は雨もなさそうですね。 さて、カクテルショウに向けて、キッシュを作っています。 中身はひ・み・つということなので、また仕込みの途中経
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2019年7月2日（火）
夏野菜、入荷しました！
ご縁あり、三浦野菜たくさん頂きました！ 地元農家さんと、最近は若い農家さんも増え、新種の野菜など種類豊富になっているそうです。 自然いっぱいの環境で育った野菜、どう使おうかなぁ😆 （シ
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2019年6月29日（土）
ランチ、最近の人気メニュー☆
雨、気温の低い週末になりましたね。 こんな日は… 煮込みがいい！ レモングラスの爽やかな香りと味、ホロホロのお肉に、リピーター続出です。 ボリュームも、他と変わらず、すごいですっ！ 週末は、ゆっくりお
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2019年6月28日（金）
ラタトゥイユ、仕込んでます！
フランス・ニースの郷土料理、ラタトゥイユ。 多種の夏野菜を使って、夏バテ予防にもGood‼️ ランチの付け合わせなどに登場しています。
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2019年6月26日（水）
鴨のコンフィ、仕込み中です。
ディナーメニューから、ハンガリー産鴨モモ肉のコンフィです。 塩、コショウ、ハーブなどをマリネして、4～5時間オイルでゆ～っくり柔らかくなるまで煮込んでいます。 ホロホロな仕上がりをお楽しみ下さい。
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